Käse-Blätterteigtaschen mit Joghurt

Zutaten

2 Teigplatten Blätterteig (1 Packung)
2 Eier
300g Kri Kri yogood 10% Fett
500g Feta
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Minze
Olivenöl

Zubereitung

Mit einer Gabel den Fetakäse zerkleinern und Eier und Joghurt dazugeben.
Minze kleinschneiden und zusammen mit Salz und Pfeffer unterrühren.
Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen.
Eine Blätterteigplatte auf das Blech legen, die Mischung darauf verteilen und mit der zweiten Blätterteigplatte abdecken.
Den Blätterteigdeckel mit etwas Olivenöl bestreichen und mit der Gabel einstechen, damit die Füllung besser gebacken wird.
45 Minuten lang bei 180° Grad backen. Guten Appetit!